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dimanche 15 juillet 2012

Pour bébé : Purée de carottes

A partir de 6 mois

Matériel utilisée: préparateur culinaire terraillon

Pour environ 200g de purée

Ingrédients : 
- 200G de pommes de terre                   
- 100G de carottes
- 1 petite pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 noisette de beurre

Épluchez la pomme de terre et la carottes. Lavez les et coupez les en petits morceaux. Installez dans le cuit vapeur ( 25 minutes). Mixez toujours avec le même appareil. Ajoutez le lait et le sel ainsi que le beurre. 
Possibilité de congeler la purée. Moi je les congèle dans des bacs à glaçons (environ 15g par portion) pour pouvoir m’adapter à l'âge du bébé dans les quantités. 

Moelleux aux coeurs fondants d'abricots

Pour 8 muffins

Ingrédients : 
- 4 abricots bien mûrs                      

- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de beurre ramolli
- 150g de farine à gâteaux (levure incluse)
- 1 sachet de sucre vanillé
 - 1 pot de fromage blanc (taille yaourt)

 Mélanger les œufs et le beurre. Ajouter ensuite le sucre,le sucre vanillé, puis la farine. Mettre le fromage blanc et bien mélanger. Disposez un demi abricot au fond de chaque moule préalablement beurré et saupoudrez de sucre de canne.Disposez la pâte par dessus jusqu'au trois quart des moules.
Mettre au four 40 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler.

Muffins chèvre, poivrons et jambon

Pour 4 muffins

Ingrédients :     

- 2 oeufs
- 100g de farine
- 75ml de lait
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 tranche de jambon blanc cuit aux herbes

 - 1 grosse pincée de basilic
-1 poignée de poivrons surgélés ou 1/2 poivrons frais émincés
- 1/2 buche de chèvre encore plâtreuse
-sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°C. dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine. Incorporez le lait, l'huile , le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, le poirvonr et le jambon émincé. Salez et poivrez et ajoutez le basilic. Mettre dans des moules à muffins et enfournez une trentaine de minutes.