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samedi 23 février 2013

Moelleux aux coeur croustillant

Pour 6 personnes
Ingrédients :  
- 200g de chocolat
- 120g de beurre
- 150g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 75g de farine
- 6 ferrero rocher

Faire fondre le chocolat, ajoutez le sucre, les œufs battus, et la farine. Versez la pâte dans des moules en silicones ou dans des ramequins beurrés et farinés. Mettre 1 heure au frais. 
Insérez au centre ,les ferrero rocher. Mettre au four 12 minutes. Laissez refroidir 10 minutes. Démoulez  et dégustez aussitôt. 

 muffins, dessert, chocolat, ferrero rocher

Cake aux fruits secs


Ingrédients :  
- 100g de farine
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 100g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 30 g de beurre
- 1 paquet de pain futé figue et noix (voir photo)
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
- 2 cuillères à soupe de miel 
- 6 abricots secs en morceaux 

Précahuffez le four à 180°C.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez le yaourt avec le beurre ramolli. Incorporez aux œufs puis ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien. Ajoutez le miel et tous les fruits secs préalablement hachés. Beurrez et farinez un moule. Versez  la préparation et faites cuire environ 45 minutes.

cake, dessert, fruit sec, miel

Toast au saumon fumé sur pain d'épices


Comme je n'ai pas eu le temps de prendre une photo , je me suis permise d'emprunter celle du blog  "A la bonne franquette"
 Pour 8 personnes

Ingrédients :  
- 400g de brisure de saumon fumé
- 1 pain d'épice (pour plus de facilité déjà tranché sauf si vous le faites vous même)
- 300g de fromage frais 
- 5 brins de ciboulette
- 1 brin de persil
- 1 pincée d'aneth
- 60g de beurre
- 1 citron
- sel et poivre

Dans une poêle, faites revenir les tranches de pain d'épice dans du beurre de chaque côté. Réservez et laisser refroidir sur une grille pour que le beurre s"égoutte.
Préparer le fromage frais  en Hachant la ciboulette, le persil et l'aneth. Mélangez avec le fromage et  une cuillère à café de jus de citron.
 Dans l'idéal, il faut laisser au frais le fromage une heure minimum. Tartinez des carrés de pain d'épice avec le fromage, installez par dessus un morceau de saumon.

Dégustez.

 saumon, toast, pain d'épice, fromage frais, apéritif