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dimanche 17 mars 2013

Moelleux sablé au coeur coulant de caramel

Pour 2 personnes
Ingrédients :  

- 50g de beurre
- 40 g de sucre
- 1/3 d'un paquet de sucre vanillé
- 1 œuf
-40g de farine
- 20g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à café de caramel au beurre salé

Mettre le caramel au beurre salé au réfrigérateur au moins une heure avant.

Mélangez le beurre mou et les sucres jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine à gâteau et la poudre d'amandes. 
Répartissez la pâte dans des moules à muffins et laissez reposer une heure au réfrigérateur.
Placez au centre de chaque moelleux, une cuillère de caramel en l'enfonçant un peu. Mettre 20 minutes au four à 210°C. 
A  la sortie du four, attendre 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille. 


dessert, muffins, sablé , caramel , amandes

samedi 16 mars 2013

Muffins chocolat et poire en crumble


Merci au blog "Complot dans la cuisine " pour cet joli recette

Pour 8 muffins
Ingrédients :  

Pour le muffin:
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 60g de farine à gâteau
- 1 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 poire
- des pépites de chocolat

Pour le crumble :
- 50g de farine 
- 50g de sucre roux
- 50 g de poudre d'amandes
- 50g de beurre mou

Préchauffez votre four à 180°C

Pour le crumble:
Mélanger tours les ingrédients avec vos mains pour obtenir une pâte sableuse. Mettre au frais pendant la préparation du muffins.

Pour les muffins :
Battre les œufs  avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile et la farine. mélangez bien.
Ajoutez la poire , épluchée et coupée en petits morceaux puis les pépites de chocolat.

Dans les moules, versez la pâte à  mi hauteur puis déposer du crumble jusqu'en haut des moules.
Parsemez de pépites (moi j'ai oublié!) et faire cuire 25 minutes. Laissez tiédir voir refroidir pour dégustez.

dessert, muffins, crumble, poire chocolat


 

vendredi 15 mars 2013

Tarte de pomme de terre fromagère


Ingrédients :  
- 600g de pommes de terre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel
- 1 barquette d'allumettes de lardons
- du fromage à raclette

Mélangez les pommes de terre râpées dans un saladier avec l’œuf et la farine. Étalez le mélange dans un moule à tarte pour que la pomme de terre devienne le fond de tarte.
Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes . Dessus, installez les lardons et le fromage. Remettre au four une vingtaine de minutes.


tarte, pommes de terre, fromage , röstis