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vendredi 9 juin 2017

Clafoutis aux cerises sans crème

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Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients:

  • 350g de cerise dénoyautée
  • 45g de farine à gâteau
  • 70g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 30cl de lait froid
  • 2 cuillère à café de sucre glace
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les cerises et dénoyautez les.  Vous n’êtes pas obligé de les dénoyauter mais avec des enfants en bas âge , j’ai préféré. Sans les dénoyauter, je pense que le clafoutis à une meilleure tenue.
Mélangez la farine à gâteau , le sucre. Incorporez les œufs l’un après l’autre, puis versez le lait petit à petit.
Beurrez un moule. Déposez y les cerises et recouvrez de la préparation. Faites cuire 45 minutes.
Laissez refroidir avant de servir. Vous pouvez parsemez de sucre glace. 

 clafoutis, cerises

lundi 5 juin 2017

Cake moelleux aux pommes

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Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients:

  • 300g de farine à gâteau (levure incluse)      
  • 2 pommes
  • 100g de fromage blanc ou yaourt nature
  • 150g de sucre roux
  • 3 œufs
  • jus de citron ( 1 cuillère à soupe)
  • vanille en poudre
  • 10cl d’huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez les pommes , coupez les en dés et arrosez avec le jus de citron.
Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le fromage blanc , l’huile et le sel.
Incorporez la farine puis la vanille. Fouettez le tout pour aérer la préparation. Ajoutez les pommes.
Versez la préparation dans le moule beurré ou dans moule silicone.
Enfournez pendant 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Vous pouvez remplacer les pommes par des poires . La vanille peut être remplacée par une cuillère à soupe de rhum pour les amateurs. 

 cake, pommes, vanille